疫情渐稳，口袋渐暖，宅在家里要淡出个鸟的胃口，就开始想念油汪汪的火锅。
但当你走进熟悉的海底捞，打开熟悉的菜单，却发现事情并没有那么简单。
咦~小酥肉50一盘，毛血旺23一份，就连米饭都涨价到7块钱一碗。
是否已经开始在心里默默唱了一句“怎么忍心怪你涨了价，是我胃口膨胀过了火”？
不仅仅是海底捞，西贝，喜茶等大型餐饮企业也同期宣布涨价。
大家纷纷表示，疫情期间除了工资没涨，其它都涨了。
“以后都不能实现喜茶自由了”，“曾经我以为海底捞最贵的是80元的锅底，现在才发现最贵的其实是1.5一片的海底·圣土豆片儿·捞”。
在被消费者送上热搜之后，这两家大佬公开致歉，并表示恢复涨价前价格。
这时候，转头一看，还是老乡鸡给力啊！
不仅宣布不涨价，还要送一百万份免费鸡汤，同时，可爱的董事长老头用诙谐幽默口气来告诉大家，不洗手不给吃饭哦。
▲
我们发现，远远还没迎来“报复性消费”的餐饮市场，正上演着品牌与消费者的博弈。
一边是海底捞、西贝等企业悄然“报复性涨价”，另一边却是不少餐饮企业不断发券吸引人气来刺激消费，甚至还有老乡鸡这样的大品牌免费赠送100万份鸡汤的活动。
说句大实话，各种“原材料价格上涨”、“人工成本上涨”甚至是直接抛出一句“受疫情影响”，现在已经成为各种涨价的主要理由了。
虽然企业和乞丐在哭穷这一点上，并没有什么本质区别，都是为了“恰饭”活下去。中国第一代网红罗永浩，才刚刚在抖音直播带货中为我们实力解释了什么叫“挣钱，不丢人”。
但是从消费者角度来说，我们并不会关心去年利润22个亿的海底捞今年因为疫情收入会降低多少，我们大多关心的是，你凭什么涨价？
事实表明，像瑞幸咖啡这种不想着赚钱的企业（戳这里阅读：放开瑞幸咖啡！他可是个做营销的高手)算不上是好企业。
大部分企业都是有想“多赚钱”这个简单而朴素的心愿，但也不是每个企业都有涨价的资本。比如优衣库如果有朝一日，卖出爱马仕的价格， 你买单么？
但是海底捞如果涨个价，又如何呢？
答案竟然是，没有多少人在反对。
尽管舆情在此，但海底捞作为一个大ip，火锅圈的顶流大佬，单看他在朋友圈里出现的频率，你就知道，它是有这个资本的。
试问，在隔离在家的日子里，谁不想吃一顿海底捞？虽然海底捞严格来说并不是各地最好吃的火锅，人们想念的只是聚会、社交属性。但是在朋友圈里，海底捞依然成为了承载这种期望的最佳载体。
▲
当你吃完海底捞的火锅，悠闲地喝着老乡鸡的鸡汤，再打开抖音看着老罗或李佳琦的带货直播，有没有那一瞬间，感觉到自己同时在触碰着三个顶流？
这里的顶级流量，并不是说靠刷数据来炒作的微博话题热搜，也不是微信公号上的十万加，而是这个品牌在你的朋友圈中自然曝光。
在如今，朋友圈大概是唯一一个不分年龄、地域、喜好、以时间轴为排列逻辑的交叉式、网状信息交汇平台，他除了微信自带的投放服务和你的好友自行发出的广告以外，完全没有其他广告可以通过算法推荐介入。
想一想，为什么你的朋友那么喜欢用海底捞、喜茶、星巴克等品牌定位发圈？
同样的杯子，为什么有人愿意为了一个加了星巴克logo的“同款”，多掏十倍的价格呢？
毕竟，品牌价值在大多时候就已经决定了一切。
所以我们回到文章标题抛出的问题:海底捞，你凭什么敢涨价？
凭的必须是品牌价值与品牌自信 。海底捞的品牌价值不可小觑，年报很漂亮。
只不过，这自信，在现实面前，又成功地垮掉了。
注：本文图片源于网络，侵删。
武汉标志设计公司,武汉VI设计公司,武汉画册设计公司，武汉平面设计公司，武汉广告公司,武汉广告设计公司,品牌设计公司,平面设计广告公司